＂梧桐姥姥＂奶茶首店走红：日均500单背后的上海＂首店经济学＂

上午十点钟，位于徐汇区永康路23号的“梧桐姥姥”奶茶店内，不断传来线上订单的语音播报声，不大的店面里已经聚集了一些等待品尝“第一杯奶茶”的顾客。在附近写字楼工作的白领李女士笑着说：“我每天上班前都会点一杯，到公司正好能喝到，一天的好心情就从这杯奶茶开始。”这家开业不久的奶茶店，凭借每日三四百单的销量，迅速在上海饮品市场崭露头角。它背后的故事，充满了首店经济的独特韵味，令人不禁想要一探究竟。

记者有幸采访到了梧桐姥姥品牌的负责人陈先生，他为我们详细讲述了这个品牌从苏州的诞生，到在上海开设首店的辉煌历程。关于“梧桐”这个名称，它蕴含着丰富的文化内涵，“凤栖梧桐”的典故为品牌赋予了美好的寓意，象征着将消费者视为凤凰，欢迎他们像凤凰一样停歇在梧桐的枝头。“姥姥”这个称呼，既亲切又易于记忆，同时也考虑到奶茶的消费群体以女性为主，我们希望借此给顾客带来一种温馨、安心的感受，就像是由亲爱的姥姥亲手制作的饮品一样，陈先生这样向记者介绍道。

谈及为何选择上海永康路开设首店，陈先生坦言“也是缘分”。早在2021年，团队就曾考察过上海的商业环境，其中永康路给他们留下了深刻印象。“这条街我们考察了很久，周边的氛围很适合我们。”陈先生解释道，“就像上海的街道，并非每个路口都人潮涌动，但每个角落都有独特的魅力。我们希望在合适的小角落，做出不一样的味道。”

陈先生表示，门店开业后，工作日早上9点开门，常常一到店就有20多杯订单，最高日销量可达500单左右，随着天气变热，销量还有进一步增长的趋势。此外，街边店的形式带来的松弛感也深受消费者喜爱。晚上人们坐在路边，吹着风，喝着奶茶聊天，十分惬意，这与“梧桐姥姥”想要营造的消费场景相符合。他还提到，店铺面积虽只有20多平方米，却有着独特规划，未来也计划利用外摆空间，进一步融入上海街头的烟火气息。

为了更好地融入上海市场，“梧桐姥姥”在产品和服务上都进行了针对性的调整。在产品方面，品牌根据上海消费者的口味偏好，保留并推广了颇受好评的“腔调”珍珠系列产品。该产品在苏州并非销量前列，但在上海却备受欢迎，成为门店的热销单品。同时，品牌还发现上海消费者喜爱果味气泡冰、果味冰茶等清爽饮品，近期会推出果味气泡冰系列产品，以满足当地消费者的需求。在品牌呈现上，“梧桐姥姥”推出了带有上海元素的杯套，既满足了本地消费者和游客的打卡需求，也延续了品牌一贯的风格。

游客张先生兴奋地表示：“我被这家店的别致店名深深吸引，一走进来，果然名不虚传，味道更是出奇地好，我已经打算将它推荐给我的朋友们了。”而另一位常客王小姐也满怀好评地说：“这里的奶茶口感真是独一无二，每次光顾都能感受到不同的风情，这已经成了我和闺蜜们的心头好，每次聚会都要来‘打卡’。”

从苏州迈步至上海徐汇，"梧桐姥姥"首店的辉煌成就，不仅标志着该品牌的一次重大飞跃，更是首店经济在上海徐汇这一商业黄金地段蓬勃兴起的生动缩影。该店凭借其别具匠心的店名、精准的市场定位以及对上海本地文化的巧妙融入，为消费者带来了前所未有的购物体验。同时，这也为其他品牌在徐汇地区的扩张与发展提供了宝贵的经验和有益的借鉴。