“和东坡·交个朋友”宴集全球发布暨第二届饮食文化传承与创新论坛在上海举行

近日，一场以“和东坡·交个朋友”为主题的盛大宴集在全球范围内同步启动，并在上海隆重举行了第二届饮食文化传承与创新论坛。此次盛会标志着“和东坡·交个朋友”这一独特IP正式面向全球亮相。活动由中国旅游协会饮食文化工作部、太湖世界文化论坛美食文化国际传播工作委员会以及钓鱼台美高梅酒店集团共同携手主办。以苏东坡的饮食文化为桥梁，此次盛会致力于打造一个融合“美食”、“文化旅游”与“外交”的跨界生态圈，旨在推动饮食文化的传承与创新，为全球美食爱好者带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

中国旅游协会饮食文化工作部主任刘亚宁在介绍“和东坡·交个朋友”宴集活动时表示，该活动将紧跟苏东坡的脚步，遍访我国各个省份和地区，深度体验东坡美食的独特魅力。不仅如此，宴集还将拓展至香港和澳门地区，以及海外如法国、意大利、瑞士、美国、日本、韩国、新加坡等国家和地区，开展一系列中华传统美食的推广活动。刘亚宁强调：“中国饮食文化博大精深，独具魅力。我们希望通过中餐，让世界各地的人们深入了解并爱上我们的中国文化。”

太湖世界文化论坛副主席兼秘书长郑传焮指出，民间外交作为国家交往的重要补充，始终是打破隔阂、增进理解的桥梁。“饮食文化，恰是这座桥梁上最温暖、最鲜活的风景。”他说，正如苏东坡所言——“人间有味是清欢”，这“味”是烟火气中的生活美学，更是文明对话的精神共鸣。

中国公共外交协会会长吴海龙提到了苏东坡写下的《老饕赋》，“他既追求美食的精致与品质，又提倡‘以味为本，以情为魂’的美食情感与文化价值，让美食成为连接人与人、人与文化的精神桥梁”。

本次盛事以一场别开生面的主题晚宴和市集活动，将深厚的文化理念巧妙地具象化。主办方精心策划，特别邀请了我国烹饪界的泰斗张少刚大师、杭州如院创始人兼首席主厨傅月良先生，以及钓鱼台国宾馆行政总厨王辉、上海苏宁宝丽嘉酒店特色餐厅行政总厨黄少俊、李涛先生，还有上海西岸美高梅酒店中餐行政总厨黎敏刚先生，共同打造了一场以八道东坡创意菜品为主题的美食盛宴。每一道菜品都巧妙地串联起苏东坡先生的生平故事，同时搭配诗词朗诵和酒茶品鉴，营造出独特的文化氛围。 此外，“己悦茶事”的创始人杜月媚女士现场展示了精湛的餐茶搭配技艺和优雅的侍茶服务，为嘉宾们带来了一场视觉与味觉的双重享受。而葡萄酒大师刘琳女士则对餐酒搭配的逻辑进行了深入解析，为现场嘉宾们提供了丰富的知识分享。整场活动精彩纷呈，令人回味无穷。