2025上海国际咖啡文化节启幕：350+展位集结北外滩，咖啡+＂跨界盛宴＂诠释城市创新精神

2025上海国际咖啡文化节即将启幕。今年是咖啡文化节举办的第五年，记者了解到，作为主市集，全城最大规模的“咖啡+文旅商体展”联动活动即将在“一江一河”交汇处的北外滩沿岸集结，超过350个咖啡展位将带来演艺演出、体育竞技、文旅体验、潮流文创、露天电影、非遗展示、特色美食等丰富多彩的消费场景。

水岸联动、文旅商体展融合，咖啡成为一种载体，在上海书写着新的文化叙事、生活篇章、商业机遇。

每年发布一张咖啡发展报告，已让咖啡文化节成为咖啡产业的风向标。《2024中国城市咖啡发展报告》显示，中国咖啡产业规模在2023年达到2654亿元，近三年年均复合增长率达17.14%。上海咖啡门店数总计9553家，较2022年增长12%，继续领跑全国。上海人日均咖啡消耗量近200万杯，外卖渠道年消费量达1.6亿杯，彰显出高度的行业经济活力。

“职场日常需求”“传统文化特色”“沪上生活体验”“青年潮流空间”“产业国际化与本土化”等，是社交媒体上关于“上海、咖啡”讨论的高频主题。历史底蕴、海派特征和国际化特色交融，成为今天的上海咖啡文化底色。

从市中心地带的静安世界咖啡文化节到海岛江堤的崇明咖啡文化生活节，今年上海国际咖啡文化节将联动全市16个区和临港新片区推出特色分会场，一江一河、滴水湖畔、顾村公园樱花树下、环球港258米观景平台……充满上海城市特点的文旅地标成为咖啡文化的舞台，吸引市民游客在咖啡香气中体验美好生活。

大大小小咖啡市集里，总能感知咖啡文化的最新潮流。最近，2025上海(静安)世界咖啡文化节上的“养生咖啡”火了，老字号雷允上与咖啡品牌GABEE推出创意联名饮品，甘草、茯苓、当归成为咖啡调味品，让外国游客也忍不住尝鲜。用同济大学教授诸大建的话来说，在上海喝咖啡，没有同质化的味道;在上海做咖啡，做出了首发经济的特色，这是上海咖啡的创新精神，“从上海咖啡的‘小文化’可以看到上海城市的大文化”。