主料 猪小排500g 东北酸菜200g 细粉条100g 豆腐100g 辅料 油适量 盐适量 白胡椒粉适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 香油适量 八角1粒 干辣椒2粒 桂皮1块 步骤 1.准备好所有食材。 2.酸菜洗净切成丝备用。 3.豆腐切成片。 4.粉条提前泡软。 5.准备好干辣椒和 八角 查看详情
食材明细酸菜500G排骨300G葱 20G姜 适量八角 一个盐 适量味精 适量 制作步骤 1. 酸菜洗干净 排骨先用压力锅煮好 (因为不是很熟练前面没抓图) 2. 捞出排骨以后汤里加些水稀释 放少许盐 烧开后加入酸菜 放少许葱(因为直接是肉汤 所以我没有放油炝锅 直接放 查看详情
烤牛排的做法 原料: 肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克; 做法: 1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩; 2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;3、烤箱预热220度,牛 查看详情
材料:牛排,姜,酒,糖,生抽,蚝油,豆腐乳,八角,香叶,孜然。 做法: 1.把牛排飞滚水洗净血沫,再和姜片,酒,八角,香叶,一起放入高压锅内加盖过牛排的清水,上气后20分钟。 2.坐锅,用油爆香姜蒜,下压好的牛排翻炒,加糖,生抽,蚝油和挤碎的豆腐乳 查看详情
食材明细排骨适量葱 适量姜 适量桂皮 适量八角 适量酱油 适量淀粉水 适量鸡精 适量米酒 适量细砂糖 适量番茄酱 适量盐 适量 制作步骤 1. 材料:排骨调味:葱、 姜、 桂皮、 八角、酱油、淀粉水、鸡精、米酒、细砂糖、番茄酱、盐适量 2. 排骨洗净、切块,加入 查看详情
主料 排骨450克 彩椒适量 辅料 白醋30ml 白糖20克 番茄浆30ml 生姜3片 蒜头2瓣 盐1小勺 生抽15ml 生粉3大匙 酸甜排骨的做法步骤 1. 排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上; 2. 下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉 查看详情
主料 五花肉400g 蒜苗200g 辅料 油5g 蒜蓉辣酱3g 辣椒红油3g 蒸鱼豉油2g 生姜适量 花椒适量 步骤 1.五花肉洗净,锋速三刮毛,入生姜、花椒水中煮熟捞出待用 2.预制好的五花肉冷却后切薄片,蒜苗洗净去头尾切段待用 3.空锅不加油,入蒜苗段干煸至表皮微皱,蒜 查看详情
食材明细五花肉400克蒜苗200克生姜 少许花椒 少许自制蒜蓉辣酱 3克自制辣椒红油 3克蒸鱼豉油 2克油 5克 制作步骤 1.五花肉洗净,锋速三刮毛,入生姜、花椒水中煮熟捞出待用 2.预制好的五花肉冷却后切薄片,蒜苗洗净去头尾切段待用 3.空锅不加油,入蒜苗段干 查看详情
用料 主料 猪蹄1对调料食盐适量冰糖1小把葱5段姜5片蒜4瓣八角3颗花椒1小把桂皮1段料酒2大勺生抽2大勺老抽3大勺陈皮1小撮豆蔻1个草果1个香叶3片白糖1小勺酱猪蹄的做法1.将所有材料备齐 2.将猪蹄洗净,锅内倒入开水,煮沸后放入猪蹄进行川烫,5分钟后取出沥干 查看详情
食材明细蹄髈适量葱 适量陈皮 适量盐 适量姜片 适量蒜 适量大料 适量茴香 适量香叶 适量料酒 适量糖 适量鸡精(可不放) 适量 制作步骤 1. 蹄髈处理干净细毛,焯水去血沫,肉汤留一碗备用 2. 焯好的蹄髈抹老抽上色,静置一会待上色均匀 3. 上好色的蹄髈入油 查看详情
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